Abbacchio alla romana

Abbacchio allo scottadito

Acciughe con maionese

Acciughe in tegame in bianco

Acquacotta

Affettati misti

Agnello allo scottadito

Agnello ai peperoni

Agnello al coccio 

Agnello al forno

Agnello al grano

Agnello al mirto

Agnello alla cannella 

Agnello al Perigord

Agnello all'eucalipto

Agnello glassato con carciofi

Agnello in agrodolce

Agnolini in brodo

Agnolotti al ragù

Agnolotti al tartufo

Agrumi freschi

Alici con limone

Alici in tegame 

Alici in tortiera

Alici marinate 

Amaretti

Amatriciano

Ananas al krisch

Ananas al naturale

Anatra al Cognac

Anatra al miele farcite

Anatra al pepe verde

Anatra al vini rosso

Anatra alla arancia 

Anatra alla birra

Anatra alla romagnola

Anatra alla salsa di mandorla

Anatra alle marasche o prugne

Anatra arrosto

Anatra in agrodolce

Anatra novella arrosto

Anatra selvatica al forno

Anguilla ai ferri

Anguilla al vino bianco

Anguilla alla bretone

Anguilla alle mele e prugne

Anguilla al brodetto

Angurria alla vodka

Anicini

Antipasti di salumi leggeri

Antipasti di verdure

Antipasti alla piemontese

Antipasto di mare

Antipasto di salumi stagionati

Aragosta

Aragosta al vapore

Aragosta all'americana

Aragosta alla cardinale

Aragosta alla catalana

Aragosta in bellavista

Aragosta in Newburg

Aragosta thermidor

Arancini di riso

Arancini dolci

Aringhe al pompelmo

Aringhe sott'olio

Arista arrosto

Arista di maiale al forno

Arrosto alle noci

Arrosto di Angus

Arrosto di bufalotto

Arrosto di oca con peperoni in agrodolce

Arrosto di vitello al forno

Arrosto al pompelmo e brandy

Arrosto di vitello con rognone

Asiago d'allevo

Asiago pressato

Asparagi con salsa maltese

Asparagi con taleggio

Aspic di magro

Astice alla catalana

Astice alla griglia

Astice e aragosta a vapore

Astice lesso

Ataif

Avogadro con gamberetti in salsa rosa