Cabral

Cacciucco alla livornese

Caciocavallo 

Caciocavallo dolce

Cacioricotta Lucano

Caciotta

Caciotta d'Urbino

Caciotta genuina romana

Caciotta toscana fresca

Caciotinna di bufala

calamari ripieni

Caldarroste

Calzone

Camembert

Camoscio in salmi

Canederli in brodo

Canestrato pugliese

Canestrelli

Cannelloni al ragù

Cannelloni alla ricotta

Cannoli e Bignè alla crema

Cantalupo al porto

Cantuccini di Prato

Capocollo calabrese piccante

Capon magro

Caponata di melanzane

Cappelletti alla panna

Cappelletti in brodo

Cappello da prete

Cappesante al burro

Cappesante alla senape

Cappesante gratinate

Cappesante in salsa di porri

Cappone bollito

Cappone in casseruola

Capra in stufato

Capretto allo spiedo

Caprice de dieux

Caprino

Caprino fresco

Capriolo alla crema

Capriolo con polenta

Capriolo con alla di mirtilli

Capriolo in salmi

Carbonade di manzo

Carciofi alla giudia

Carciofi alla crema d formaggio

Cardi gratinati

Carne alla pizzaiola

Carne all'albese quattro stagioni

Carne salada e fagioli

Carni fredde

Carni miste alla griglia

Capra con peperone

Carpaccio alla maionese

Carpaccio di pesce spada agli agrumi

Carapccio di pesce spada e salmone

Carpaccio di trota 

Casatella

Casera della Valtellina

Casieddu di Moliterno

Casolet dell'Adamello

Casonsei o Casoncelli

Cassata siciliana

Cassoeula alla milanese

Cassoeula de Toulouse

Castagnaccio

Castelmagno

Castrato al forno

Caviale 

Cavolfiore al gratin

Cavolfiore fritto in padella

Cavolini

Cavolini di Bruxelles

Ceci in zimino

Ceeb ak jen

Cefalo/Rombo al Forno

Cernia all'avogado

Cervella al burro

Cervella fritta con carciofi

Cervo alla aostana

Cervo con salsa di mirtilli

Cervo in umido

Chao fan

Charlotte

Charlotte al cioccolato

Cheddar cheese

Chiles en nogada

Chili

Chiocciole in salsa

Choucroute/crauti

Chun jun

Cimbella bolognese

Ciambella alla romagna

Cima alla genovese

Cima ripiena

Cinghiale alle olive

Cinghiale arrosto

Cinghiale in salmi

Cioccolato fondente 

Cipolle ripiene

Coktail di scampi

Coda alla vacinara

Coda alla vacinara

Coda di rospo con cavolfiore e cipolle

Coda dirospo con salsa di acciughe

Colomba pasquale

Colombaccio al pepe verde

Colombaccio alla perugina

Confit d'oca

Coniglio al vino bianco

Coniglio all'olio

Coniglio alla ligure

Coniglio in agrodolce

Coniglio arrosto

Coniglio arrotolato

Coniglio con funghi

Coniglio con pistacchi e noci

Coniglio fritto

Coniglio in marinata con pancetta

Coniglo in peperonata

Coniglio in porchetta

coniglo in salmi o in civet

Coniglo marinato

Coppa

Cop au vin/Pollo al vino

Coratella con carciofi

Corzetti burro e salvia

Cosciotto di capretto alla crema tartufata

Cosciotto di montone al forno

Cosciotto di suino al vino rosso

Costolette alla madeira

Costolette alla valdostana

Costolette di camoscio ai funghi e frutta secca

Costolette di capretto alla panna

Costolette di vitello alle spugnole

Cotechino

Cotechino e rape acide

Cotoletta alla bolognese

Cotoletta ala milanese

Cotoletta alla Pozarshij

Cottage

Coturnice in casseruola

Cozze alla marinara

Cozze e conolicchi marinati

Cozze e vongole

Cozze ripiene

Crema amardine

Crema di asparagi

Crema di funghi

Crema di pollo

Crema di sedano

Crema inglese

Crema bruleè au noix

Crepes ai funghi

Crepes al gongorzola

Crepes al gran marnier

Crepes alla marmellata

Crepes alla nutella

Crepes con asparagi e prosciutto

Crepes con ricotta e spinaci

Crepes suzette

Crescenza/stracchino

Crespelle agli asparagi

Crostacei alla griglia

Crostata di albicocche o pesche

Crostata all'ananas 

Crostata alle amarene

Crostata di asparagi e ricotta

crostata di ciliegie

Crostata di mele

Crostata di prugne

Crostata di ricotta

Crostata Lorena

Crostini con salsa di salmone

Crostini di fegato di pollo

Crostini di milza

Crostini di trota marinata agli agrumi

Crostini toscani

Crostin de Chevignol

Crumiri di casale monferrato

Culatello

Cunensi/Aquensi

Cus cus di pesce

Cus cus