Zona di produzione: Gualdo Cattaneo (PG) UVE: Sangiovese, Sagrantino e Merlot Vinificazione e Maturazione: fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; alla svinatura il vino prosegue l’affinamento sulle proprie fecce fini in vasche di acciaio seguito da alcuni mesi in bottiglia

Note di degustazione. sapore pieno, rotondità avvolgente, il tannino conferisce forza e carattere. Temperatura di servizio: 18° C, da servire in calice di medie dimensioni. Ideale con carni sia bianche che rosse, alla griglia o arrosto

 

La mia degustazione...

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Premetto che il Sagrantino è un vino di quelli che non dimentichi e che ricerchi nuovamente, per le sue caratteristiche..colpetrone tenuta del Cerro 2010, si presenta color granato ancora vivo e luminoso, al naso note di amarene, prugne e un Po di vaniglia derivante dal affinamento in legno, in bocca minerale , al primo sorso buona acidità tannini relativamente morbidi, dopo i tannini si fanno sentire,potente 14.5 ma forse di più col tempo, finale medio ,note di cacao,buona persistenza,ottimo rapporto qualità prezzo