Cenni climatici:
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Nord di Ancona subcontinentale , estati caldi e inverni freddi
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Sud di Ancona: mediterraneo mite
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Grandi escursioni termiche tra estate e inverno
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Inverni possono essere molto rigide, con abbondanti nevicate in collina/montagna
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Primavere possono essere molto piovose
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Estati generalmente fresche con escursioni tra giorno e notte
D.O.C.G.
D.O.C. n° 15
Principali vitigni bacca nera:
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Montepulciano
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Lacrima
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Vernaccia Nera
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Aleatico
Principali vitigni bacca bianca:
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Verdicchio
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Pecorino
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Passerina
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Bianchetto
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Trebbiano
Vernaccia Di Serrapetrona DOCG: possiamo trovarlo in molte versioni
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Spumante
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Tre Fermentazioni
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Vino di base
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Appassimento su graticci
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Autoclave
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Rosso
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Secco
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Dolce
Verdicchi dei Castelli di Jesi "Riserva" DOCG:
Si tratta di uno fra i bianchi più rappresentativi della penisola, tra i più identici di un territorio e una fra le tipologia più longeve e capaci di affrontare molti anni di affinamento.