Varietà Lacrima di Morro d’Alba 100%

Età dei vigneti 10 anni

Terreno Argilloso-calcareo

Esposizione Nord-Ovest

Densità di impianto 3500 ceppi per ettaro

Sistema di allevamento Contro spalliera con potatura a Guyot

Resa per ettaro 80 q.li/ha

Vinificazione Fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata (25° C) con frequenti rimontaggi

Raccolta A partire da metà Settembre, a mano, con selezione delle uve direttamente in vigna

Affinamento 6 mesi su fecce fini in serbatoio di acciaio inox

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La mia degustazione...

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Rosso rubino intenso, luminoso. Al naso si apre con sentori di frutti a bacca rossa e frutti di bosco (more, ribes e mirtilli), per poi ricordare la rosa canina, la violetta e i chiodi di garofano. Al palato è equilibrato, piacevole e di buona beva, giustamente tannico. Si ripresentano le sensazioni della frutta di bosco, fragoline selvatiche e rovo.