Denominazione: Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

Millesimato: sì

Nella storia aziendale, il primo anno di produzione risale al: 1978 Tipo di agricoltura: sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche

Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha

Vinificazione: Metodo Classico, maturazione su lieviti per almeno 48 mesi, remuage, dégorgement

Tenore alcool: 12,5%

Affinamento: 6 mesi in bottiglia dopo il dégorgement e prima della messa in vendita

Formati disponibili: 0,75 L / 1,5 L / 3 L / 6 L / 9 L / 12 L

Peculiarità: primo spumante realizzato nelle Langhe nel 1978

La mia degustazione...

Spettacolare spumante Piemontese di casa Rocche dei Manzoni dal colore giallo paglierino molto intenso,con dei bei riflessi dorati.Il perlage è molto fine con una leggerissima spuma.Al naso si sentono preponderanti lieviti,crosta di pane, e leggeri sentori di vaniglia.In bocca il vino e "croccante",avvolgente e lungo.Ha una bella fragranza,rispecchiando perfettamente le aspettative naso olfattive.Vino che mi ha piacevolmente stupito!