Cenni storici e climatici:
L'origine della viticultura nella regione si può far risalire al III-IV millenio a.C., quando alcune popolazioni agro-pastorali riunite in clan famigliari si erano stabilite nell'entroterra ionico. I greci furono i primi a dare un impulso allo sviluppi dell'agricoltura e sopratutto a quello della viticultura nella regione, che andò piano piano a svilupparsi anche durante il dominio di roma.
Cima continentale:
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Molto caldo sulle coste
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Rigido e umido sui rilievi
Siccità e precipitazioni abbondanti
Allevamento principale ad alberello
due mari:
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Pianura ionica
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Costa tirrenica
Collina Materana
Montagna appenninica
Montagna 47% - 45% collina - 8% pianura
Principali vitigni bacca rossa:
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Aglianico
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Aleatico
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Bombardino nero
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Aglianicone
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Cigliegiolo
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Malvasia nera
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Primitivo
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Sangiovese
Principali vitigni bacca bianca:
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Asprino
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Bombino bianco
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Greco bianco
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Malvasia bianca
Aglianico del Vulture Superiore DOCG:
è il vino simbolo non solo del potentino ma di tutta la Lucania e in gran parte del mezzogiorno d'italia non a caso recentissimamente è stato riconosciuta come DOCG ( solo per la versione superiore).
Si distingue per forti sentori di lamponi e fragole di bosco, arricchiti di note di mirtilli, mentuccia, e felce, prugne secche, tabacco da sigaro e liquirizia. In bocca è asciutto, sapido, decisamente minerale grazie ai suoli scuri e vulcanici dai quali proviene. Lo si può abbinare a pollame nobile farcito, agnello arrosto cotto, stinco di maiale e cacciagione .