Denominazione Chianti DOCG

Vitigni Sangiovese 100%

Regione Toscana (Italia)

Gradazione 14.0%

Formato Bottiglia 75 cl

Vigneti Vigna di Pallino con piante di 20-30 anni di età esposte a Sud-Est a 250 metri di altitudine

Vinificazione Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio con macerazione sulle bucce per 18 giorni

Affinamento 12 mesi in botte grande e 6 mesi in bottiglia

La mia degustazione...

Alla vista è rosso rubino intenso, trasparente e poco denso. L olfattiva si apre su sentori di marasca, mirtillo rosso, rabarbaro, viola e lavanda. Poi evolve nel calice rivelando note di timo, chiodi di garofano, liquirizia, tabacco da pipa, legno di sandalo e cacao. Ottima complessità. All'assaggio è di corpo, caldo, rotondo e secco. Un tannino ben presente accompagna una leggera sapidità e una buona vena acida. Chiude mediamente fine e poco persistente su note di menta e liquirizia.